La recette de Chef Jean-Marc Mathieu – Auberge Le Saint-Gabriel dans Montréal, Canada, pour Fève au lard du Saint-Gabriel. Bon Appetit!
Chef Jean-Marc Mathieu
Fève au lard du Saint-Gabriel
Ingrédients:
|
1 |
kg |
Haricots blanc |
|
600 |
gr |
Flanc de porc fumé |
|
600 |
gr |
Oignons hachés |
|
250 |
gr |
Cassonade |
|
200 |
gr |
Mélasse |
|
6 |
cul. à table |
Moutarde sèche |
|
|
|
Sel et poivre
|
Préparer: Haricots blanc trempé, garder l’eau du trempage 1 journée.
Mettre successivement tous les ingrédients, dans une casserole en étagés; haricots blanc, oignons, lard, cassonade, moutarde, sel et poivre, répéter en étagés et finir avec la mélasse. Reprendre l’eau du trempage et couvrir la casserole. Faire cuire à feu doux 4 à 5 heures. Bon Appetit!
Auberge Le Saint-Gabriel is open for lunch Tuesday – Friday from 12:00 pm – 2:30 pm, and for dinner from Tuesday – Saturday from 6:00 pm – 10:00 pm.
Auberge Le Saint-Gabriel
Read about Auberge Le Saint-Gabriel in the Restaurants section and Chefs’ Recipes section where Chef Jean-Marc Mathieu provides the recipe for Fève au lard du Saint-Gabriel (Baked Beans Saint-Gabriel) in English.
Le Saint-Gabriel
Auberge Saint-Gabriel
426, rue Saint-Gabriel Street
Montréal, (Québec), Canada H2Y 2Z9
Telephone: +1-514-878-3561
Fax: +1-514-878-4492
Email: info@lesaint-gabriel.com
www.LeSaint-Gabriel.com
Read other articles on Montréal in the Destinations, Hotels and Resorts, Restaurants, and Chefs’ Recipes sections.
For more information on Montréal and Québec, please visit the websites: www.QuebecRegion.com, www.BonjourQuebec.com, and www.Tourism-Montreal.org.
For information on traveling by train in Canada, please visit the Via Rail Canada website at: www.ViaRail.ca or contact them at: +1-888- 842-7245.
For weather information in Canada, please visit the websites: www.Weather.ec.qc.ca and www.TheWeatherNetwork.com.
© September 2009. Luxury Experience. www.LuxuryExperience.com All rights reserved.
